翁飴

能代市の文禄元年創業の桔梗屋さんの「翁飴」の登場です。
突然ですが，元気が出るおいしいものも不定期でご紹介したいと思います。

「味は淡泊ながら滋養に富み餅のようにやわらかなゼリー状の透明な淡黄色で一種独特な風味とほどよい甘さがあり口の中でとろりと溶けます（桔梗屋さんＨＰより）」
全くその通りの上品な甘みです。