八森イソラの紹介

レストラン「八森イソラ」のマスターが11日付けのさきがけ新聞で紹介されていたのでさっそく昨日出かけて行った様子をレポートします。
日本海を眼下に一望でき、特に夕日時のロケーションが最高。店内の暖炉風ストーブとステンドグラスがおしゃれ。

バッケ味噌の冷奴、白神こだま酵母を使ったピッザ、塩もろみをつかった豚肉料理など、地元の食材をうまく使っている。

焼酎群もすごい。マスターがさまざまな焼酎を紹介してくれた。「百年の孤独」はまるでウイスキー、最高！

※後日写真を載せます。